Augu ekstraktu un ēterisko eļļu saturošu augļu un dārzeņu tīrīšanas līdzekļu sastāva izstrāde

Abstract

Augļu un dārzeņu virsmas ir piesārņotas ar mikroorganismiem un pesticīdu atliekvielām. Mērķis bija izstrādāt augu ekstraktu un ēterisko eļļu saturošu augļu un dārzeņu tīrīšanas līdzekļa sastāvu. Tika noskaidrota 10 augu ekstraktu un 11 ēterisko eļļu antimikrobiālā aktivitāte. No 8 augļu un dārzeņu virsmu uzsējumiem tika iegūta aina par virsmu mikrobiomu. Tika izveidoti tīrīšanas līdzekļu sastāvi un pārbaudīta to antimikrobiālā aktivitāte, kā arī novērtēta spēja notīrīt gurķa virsmu. Starp visām pētāmajām komponentēm ugunspuķes un bērza ekstraktiem un kanēļa, piparmētras, citronzāles un 4 zagļu ēteriskajām eļļām piemita vislielākā antimikrobiālā aktivitāte. Uz augļu un dārzeņu virsmas sastopamas gan baktērijas, gan sēnes. Tīrīšanas līdzeklis bija efektīvs pret kokiem, bet ne pret sēnēm. Pētījums jāturpina, uzlabojot līdzekļa sastāvu.

Fruit and vegetable surfaces are contaminated with microorganisms and pesticide residues. The aim of this study was to develop fruit and vegetable cleaners formulation containing plant extracts and essential oils. Antimicrobial activity of 10 plant extracts and 11 essential oils was evaluated. Fruit and vegetable surface microbiome obtained from 8 fruits and vegetables was described. The cleaner formulations were developed and their antimicrobial activity and efficiency to clean the surface of a cucumber was evaluated. Among all the tested components extracts of fireweed and birch and essential oils of cinnamon, peppermint, lemongrass and 4 Thieves showed the highest antimicrobial activity. Bacteria and fungi were found on the surface of fruits and vegetables. The cleaner was effective against cocci but not against fungi. The research must be continued to improve the formulation.